电子杂志iebook和zinemaker哪个软件功能更好？

至于那个软件更好，各有千秋吧。主要看你个人喜好
我个人感觉iebook比较顺手，操作比较直接方便，画面也不错，好多操作很接近office。
其实你完全可以把两个软件合起来用！！zinemaker的模板，可下载的相当丰富，你利用zinemaker把模板转换为swf格式，然后就可以导入iebook使用了！！这样又不用费心思做模板，也没有对flash太高的要求，就可以做出比较可以的作品，个人感觉挺不错的

关于教程……iebook的官网上有一些问题的解答，不过相对简单
而zinemaker好像以前我见过专门的教程，可以的话你找找相关论坛，问问那些大虾们

还有就是你说的其他软件问题：我认为如果你想作出随心所欲的电子杂志，flash和PS得基础或多或少都要有些要求，因为如果只用模板的话，不可能完全诚心如意的。
不过话也说回来，如果只是自己玩玩，要求没那么高的话，用别人的模板也是可以的