Adobe InDesign 和微软的Pulisher哪个比较好？

Adobe InDesign是专业级的排版软件，是商用的。Publisher是消费级的软件，用的人不多。如果要我选，当然是InDesign，不过可能学习难度稍大一点。你们的情况也许Publisher更适合一些，不过要注意用最新的版本。印刷公司是不接受EMF之类的输出的，一定要装一个能输出PDF的版本。
如果是那种图片、图形很多的版面，还可以考虑使用CorelDraw。
其实如果版面不是太复杂，直接用WORD也未尝不可。输出成PDF后照样可以上机印刷。